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Kochkurse für den Mann

Lebensqualität und Lebensart hängen in nicht geringem Maße mit der Befriedigung menschlicher Grundbedürfnisse zusammen. italian chef Ein gemütliches Zuhause, ein komfortables Auto und wohlschmeckende Speisen und Getränke sind die Basis für ein solides Wohlbefinden. Dabei gilt der Sinnspruch „Sage mir, was Du isst, und ich sage Dir, wer Du bist“ gleich in mehrfacher Hinsicht. Zum einen, da die Forschung inzwischen bewiesen hat, wie wichtig eine gesunde und ausgewogene Ernährung für den Menschen ist – und zum anderen, weil Ernährungsgewohnheiten seit jeher die sozialen Schichten voneinander trennen.

Während der größte Teil der Gesellschaft sich nach der Arbeit gestresst aus der Mikrowelle verpflegt, war es schon immer ein Kennzeichen privilegierter Kreise, ausgiebig und in geselliger Runde zu essen und zu trinken. Nicht umsonst zählen sichere Kenntnisse von Speisen, Speisefolgen und Weinen zu den charakteristischen Merkmalen des klassischen Gentlemans.

Dabei hat sich in den letzten Jahren ein Trend entwickelt, der immer stärker hin zu einem interaktiven Umgang mit der Gastronomie führt. Man(n) kocht heute gerne auch selbst für Freude, Kollegen – und natürlich die Familie.

Für Hobbyköche, die über entsprechende Erfahrungen verfügen, alle heimischen Kochbücher bereits einmal „durchgekocht“ haben und neue kulinarische Herausforderungen suchen, gibt es seit einiger Zeit die Möglichkeit, sich im Rahmen spezieller Kochkurse von renommierten Spitzenköchen in die Geheimnisse der Hochküche einweihen zu lassen.

Kochkurse bei Spitzenköchen im In- und Ausland

Viele bekannte Starköche mit eigenen TV-Kochshows, wie zum Beispiel Johann Lafer, Alfons Schuhbeck oder Ralf Zacherl, bieten auch private Kochkurse an, die letztendlich eine Einführung in die Haute Cuisine darstellen. Im Rahmen dieser Kurse, die in der Regel im Restaurant des jeweiligen Starkochs stattfinden, werden meist mehrgängige Luxusmenüs zubereitet – und zu guter Letzt mit entsprechenden Getränken auch konsumiert. Üblich sind entweder eintägige Kurse oder Wochenendseminare mit stark begrenzter Teilnehmerzahl (meist zwischen 12 bis 18 Personen). Vermittelt werden Lebensmittelkunde, Zubereitungsarten, Kombinationsmöglichkeiten, Weinkunde – sowie natürlich die vielen kleinen Profi-Tricks, die auch beim Kochen den Anfänger vom Fortgeschrittenen unterscheiden.

Wer an einem solchen Kurs Interesse hat, kann sich am schnellsten im Internet auf den entsprechenden Homepages der Köche nach Veranstaltungsthema, -ort und -datum erkundigen. Die Preise für ein solches Kochseminar variieren, je nach Dauer des Kurses und Renommee des Kochs, zwischen 70 € und 350 € (ohne Anreise). Oft ist allerdings noch ein kleines Präsent, Andenken oder eine Teilnahmeurkunde im Preis inbegriffen.

Natürlich kann man(n) einen solchen Gourmetkochkurs auch im Ausland buchen, hier gilt es allerdings, einige Besonderheiten zu beachten. Zum einen finden diese Veranstaltungen in der jeweiligen Landessprache statt, die man dementsprechend zumindest so gut verstehen sollte, dass man dem Küchenjargon folgen kann. Zum anderen herrscht in bestimmten Ländern oft ein deutlich anderes Verhältnis zum Essen als in Deutschland. Weil beispielsweise Kochen in Frankreich mehr als anderswo als eine eigene Kunstform gilt, scheinen von Spitzenköchen geleitete Kochkurse eher die Ausnahme zu sein. Falls diese überhaupt angeboten werden, sind sie häufig nur Profis vorbehalten. Eine ähnliche Tendenz scheint in Italien zu existieren. Dort kann man als deutscher Hobbykoch zwar ebenfalls Kochkurse belegen, doch handelt es sich dabei weniger um spezielle Events mit Starköchen als vielmehr um kleine Kurse in privatem Rahmen – nicht selten verbunden mit einem Sprachkurs.